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明日葉(あしたば)

近年、健康食品としても人気の「明日葉」。
名前は、葉を摘んでも明日には新芽が生えてくるということからつけられたそうです。(諸説あります。)
天ぷら、マヨネーズ和えなどで食べるとおいしいです。

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